2012. március 19., hétfő

TAVASZ - 6. hét - SZERDA - A kimaradt tojássárgájából készített csokoládé fagyi


Hozzávalók:

2,5 dl tej 40 Ft
3 tojás sárgája (árát a narancsleves habgaluskájánál már számoltam)
7,5 dkg cukor 23 Ft
15 dkg étcsokoládé 498 Ft
2 dl habtejszín 151 Ft
1 teáskanál kakaópor
----------------------
összesen 712 Ft

A tejet forraljuk fel.

A tojássárgákat a cukorral keverjük legalább 5 percig gépi habverővel habosra, majd a forró tejet állandó keverés mellett öntsük hozzá. Az egészet tegyük vissza a gázra és melegítsük össze (forrnia nem szabad!).

A csokit tördeljük össze és 3 evőkanál tejszínnel, valamint a kakaóporral gőz fölött olvasszuk fel. Adjuk a tojásos masszához, keverjük jól el és tegyük fagyasztóba pár órára, hogy megdermedjen.

A megszilárdult fagyit a megmaradt, kevés cukorral habbá vert tejszínnel tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése