2013. május 10., péntek

Sajtkrémes gombával töltött kifli


A recept a Kifőztük magazin májusi számában jelent meg. Gyorsan elkészíthető mivolta és melegszendvics jellege fogott meg és sarkallt megvalósításra. Egy picit másképpen jártam el az eredeti receptben leírtakhoz képest, úgymond saját ízlésünkre formáltam az ételt. Remek lett. Biztos vagyok abban, hogy nem utoljára készült. A töltelék remekül variálható, ezért legközelebb egy tonhalas változatot is kreálok ( a tonhalas penne mintájára), de például egy mexikói (kukorica, bab, darálthús) vagy olasz (paradicsom, sonka, bazsalikom, sajt) töltelék is szóba jöhet.

Hozzávalók 4 személyre:
4 db kifli vagy nálam most vágott zsemle (vagy kis vekni)
1 csokor újhagyma karikára vágva
25 dkg csiperke gomba (lehet többféle gombát használni, annál finomabb lesz a töltelék)
só, bors
kakukkfű, petrezselyemzöld aprítva
medvehagyma aprítva(nálam kimaradt, de ha lett volna otthon, biztosan kerül bele)
1 tubus natúr sajtkrém
tetejére bármilyen sajt reszelve vagy lapjára vágva
a tálaláshoz hegyes erős paprika

A gombát tisztítsuk meg és szeleteljük fel vékonyan. Kevés olajon puhítsuk meg a karikázott hagymát (pár perc kell neki, vigyázzunk, hogy ne égjen le), majd dobjuk rá a gombát. Sózzuk és borsozzuk meg, szórjuk hozzá a fűszereket és fedő alatt pároljuk kb. 10 percig. Ezután a fedőt levéve főzzük el alóla az összes nedvességet. A tűzről lehúzva keverjük hozzá a sajtkrémet és a félbevágott kiflikből kiszedett belső részt. A kivájt kiflik belsejébe töltsük vissza a gombás krémet, tetejére szórjuk rá a sajtot és forró sütőben süssük ropogósra.

Tálaláskor tegyünk rá pár szelet hegyes erős paprikát.

6 megjegyzés:

  1. Nagyon jó vendégváró vagy gyors vacsora ötlet! Szuper!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jól néz ki, köszönöm a receptet!

    VálaszTörlés
  3. Vacsorára isteni, de egy leves után is nagyszerű második fogás. Nálunk nagy az öröm amikor ilyesmit készítek:-) finom!

    VálaszTörlés
  4. I am curious to find out what blog system you're using? I'm having some
    small security issues with my latest website and I'd like to find something more risk-free. Do you have any recommendations?

    My homepage; NFL Jerseys Wholesale

    VálaszTörlés
  5. Isteni vacsoraötlet, siker-garantált! ;-))

    VálaszTörlés